餐饮装修100个经验做法,餐饮装修100个经验做法***

1. 餐饮店怎么经营能赚钱？
2. 有哪些简单好做的餐饮项目？
3. 一个人开的饭店，自己做，没服务员，味道不错，怎么把饭店开好？

餐饮店怎么经营能赚钱？

谢邀！这个题目提出来太大了！提供的信息太少，所以不能提出太有针对性的帮助。

任何的生意要想赚钱，围绕的只有一个核心就是“顾客”！想把餐饮生意做好，一切的工作都是围绕这个核心！

一、首先就是顾客分析。当地的口味非常重要，所以要认真分析。这关系到你品牌的定位、菜品的定位、广告宣传以及食材的选择。

二、根据顾客数据分析得到的定位，接下来剩下的工作就是围绕这个去开展。（温馨提示一下菜系、菜品、模式等等的决策，必须考虑操作性。比如大众餐饮的菜品，蒸菜、油炸的产品可以多一些，这样出品速度快。）

三、个人认为不要迷信什么厨师，他可能是你的活招牌，也可能经常给你添麻烦，阻碍你的企业发展。其实没有人能真正说出好吃来。每个人都会有自己爱的某一种口味。菜品只要七十分就可以了，关键是持之以恒的保持那个水准。

四、餐饮不管外面人流量如何，会员体系一定要打造好。因为你好不容易千方百计拉了一个顾客进店消费（现在获客成本越来越高。），结果消费一餐就没有下文了，太可惜了。***如今天我们拉一个顾客进店是40元，他消费一次那成本就是40元，消费两次就是20元，消费十次就是4元。所以今天看一个顾客的价值，我们要看这个顾客的终身价值。我们要把他从散客发展成为会员再发展到超级用户，关系要由没关系发展到有关系（也是弱关系）再发展到铁关系。这里特别强调：打造会员体系不是简单记录顾客的姓名电话，而是一个让顾客反复多次消费的工具。它包括会员档案，会员分析系统，会员积分商城以及营销插件等等。

最后再说道说道，餐饮生意门道非常多，三言两语表达不完。如果你有心做好它，必须深入细节。服务非常重要，顾客是来消费，菜好不好体会不一定深（只要不是太咸太淡的基本错误），顾客最直接的感受就是服务。所以服务非常重要。

引导顾客消费

大量研究数据表明，大部分消费者对于自己的购买行为绝大多数都是被动的，没有意识的。

1、产品展示

利用小黑板展示出主推产品，帮助顾客选择这个小黑板看到的产品要有特色，能引起顾客购买的欲望。比如标明“今日爆款”。利用跟风心理帮助顾客做出抉择。

感谢邀请，对于餐饮业而言，无非就是解决人、货、场、工具的问题。

人的选定是解决餐饮的基本搭建，在餐饮里面，一方面，创始人的灵魂代表着店铺的灵魂所在，产品的灵魂所有，另外一方面的人是消费人群的选定，根据，年龄层段，性别，消费水平，爱好等等进行判别，选定好自己的要服务的人群，做好餐饮自身的定位。

货，无非就是解决供应链，出产产品的供应链的整合，去到最简单的一个菜品，菜心的品种哪里比较好？南方而言，连州菜心因土壤，气候等原因出产出不一样的品质，但是这方面我们也会考量物流的时效性和保鲜性问题，同时，餐饮店出产的菜品问题，是否有特色？是否色香味俱全？时效性是否够快等等原因！

场，餐饮装修风格独特的含义，能与菜品有首尾相应的作用，同时要照顾到儿童，老人，女人或者男人的响应需求，我们学习犹太人的思维，要给到客户有物超所值的感受，产品的出产是理所当然的，但是场景的营造是一项加分项

工具，一方面是现场有没有一些新颖的游戏工具，例如之前红极一时的，按到9999即可免单的游戏玩法，这种增强与客户之间交互的玩法是让客户在吃饭时提高愉悦性和互动性的，另一方面，是新型互联网工具的接入，例如点餐小程序，外卖小程序等等，这种让客户体验到点餐原来是很简单的，不需要服务员长时间蹲守，而服务员的蹲守更会让客户营造不好的心理影响。

希望从以上方面能解决所提出来的问题，当然另外还需要考量投入成本，收入预算，运营和推广等等方面的影响，总而言之，餐饮看似虽小，但是需要考虑的问题是方方面面的，希望有帮助，谢谢

这个问题太大。在最近的中小微企业调查中发现，套用一句老话格式——成功的企业总是相似，不幸的企业各有各的不幸。在竞争白热化的今天，很多经营者选用诸多促销手法，可消费者已经不那么买账，更何况即便是有效果那也是一时的。什么才是最重要的又能长期有效、越做[_a***_]的？是真诚！唯有真诚才是法宝！也许有人会说我老套，说我在讲空话。其实不然！在调查中，我们发现大多数经营者并没有从内心中真正尊重顾客，而是不得已而为之。于是即便是搞促销活动时，心里想的也是如何“玩”一把，期待着短期行为能够带来多大的效益。我认为，越是在社会上普遍存在着不够真诚的大背景下，越是应该独树一帜——真诚地对待每个客户：不是老想着从“这一个客户”身上赚多少钱，而是想着如何让Ta满意！“赚钱”与“满意”两字之差，却有着天壤之别。这里，满意是因，赚钱是果；没有满意何以赚钱！我就见过一个服务生，当客人连续三次请求上一碟蒜酱时，他连续三次回答说烧鸡本身已经够咸，不用蘸蒜酱。后来客人说：是我生病味觉有问题，请多关照！你看，小小一碟蒜酱折射出差距。作为服务业的，要考虑的是每个人的不同需求。说的白点，够不够咸只有客人知道！说的再白一点，我们若能在这样的时刻送上更多的关怀与服务，恰恰是生意能否兴隆的关键，不是吗？谢谢！

您好，很高兴解答你的问题！

简述：疫情后时代国内经济开始回暖，吃喝玩乐的项目是比较好的，作为投资人来将，餐饮行业是持续上升，下边就是关于餐饮行业比较需要注意的相关事宜

1、找准方向，适合自己项目才是好的的

找准方向很重要，适合自己才是好的，要符合当地品类，优先选择小吃快餐明档厨房，2-3人店，投入小，周期6-12个月就收回

产品品类

孩子和成年人喜欢吃的品牌目前是:汉堡、比萨这种中西式小吃，时尚和档次，div特色。

2：餐饮加盟选择好的品牌，切勿被割韭菜，要选择直营店多的，这样才能保证你的权益

餐饮市场体量庞大，众多餐饮品牌中，有的是门店众多，有的则是籍籍无名的个人餐饮。

一定要选择直营多的品牌，这样的加盟品牌各项制度已非常完善，可很好地减少创业路上的很多麻烦。

3：切勿存在懒惰心理，加盟不是放任不管

有哪些简单好做的餐饮项目？

餐饮项目分为大餐和小餐。大餐是指店面积150平及以上的，大餐和小餐都有好做的项目。主要看你的投资预算是多少？根据投资预算来选择适合的项目。下面枚举一些简单，利润点又不错的项目，供初始投资者们参考。

第一类：简单早餐类；代卖一些成品，比如豆浆，包子，各种粥，玉米类，不需要客座椅，面积十来个平方也能做，这些产品都是速食供应链直接供应的，门店只需要简单加热就可以，不需要什么技术，一到两个人都可以做。选址主要以人流量大的主要交通道上的铺面即可，学校，办公楼必经路上的铺面更好；

第二类：特色粉面类；有各地特色的粉面，比如肥肠粉，鳝鱼面等等，也可以搭配简餐，米饭，和精卤小吃，提高客单价。这类店铺可以做早，中，晚餐，面积在20-100左右都可以，比灵活。产品通常简单，不是专业大厨也能学会。由于营业时间长，利润率较高，这类产品创业风险小，投资回报高。

第三类：这里介绍的是中大型餐饮。适合有一定经验，追求高利润的风险偏好者。当然风险也是可控的，项目本身不难。比如火锅，串串，烤肉，纸包鱼，石锅鱼等；店面积在150-1000都可以，可大可小，比较灵活。这些产品对打锅，摆盘，冷凉菜要求高点，也不需要专业的炒锅大厨。投资在50万到200万都可以，重点是要精通各管理环节，做好运营，营销。这类产品利润点也可以，通常能达到60%左右，形式灵活，当然这种店需要一定经验，最好是原创品牌，如果是加盟店，则要控制好成本，核算利润率，投资回报周期，做好投资分析，只有在精通业务，各方面可控的状态下才可以投资。

　　很多人都是餐饮创业门槛低、投资少、回本快从而选择这个行业的，但其实餐饮创业并没有想象的那么简单，餐饮创业成功的要素是什么呢？在我看来包括以下几点：

　　餐饮创业成功的要素是什么

　　1.选择

　　选择什么呢？选择项目，餐饮市场上很明显的一个特点就是餐饮项目多样，火锅、快餐、小吃、主食、西餐等等，而且还在不断发展壮大，几乎每年餐饮市场上都会出现一个比较火爆的餐饮项目，譬如今年前半年大火的泡面小食堂。总之餐饮行业的诱惑也是很多的，尤其是面对这些一时之间引爆市场的项目或者品牌，对创业者来说有着巨大的吸引力，所以这个时候能够理智判断之后再做选择的创业者才是明智的。小张哥麻辣烫已经在餐饮行业发展将近五年了，他们提醒每一位创业者，餐饮创业不要脑袋一热就盲目选择，合适的项目和合适的品牌才是最重要的，这可能影响你创业成功与否。

　　2.积累

中式快餐类

西式快餐曾经在国内大行其道，即使是如今，肯德基、麦当劳也依然并不鲜见。但中式快餐虽然起步较晚，发展却几位迅猛。这自然与我国庞大的人口基础和长久流传下来的饮食习惯息息相关。相比西式快餐，大部分人还是会将中式快餐作为正餐，因此选择加盟一个中式快餐品牌也是一个不错的选择。那么中式快餐加盟店选哪家好呢？

小吃小喝类

根据《2022年中国餐饮加盟行业***》显示，2021年连锁门店品类分布中，小吃快餐门店数占比达51.7%，稳居门店数榜首；茶饮门店位居第二位，占比超过14%。茶饮品类的连锁化率连续三年保持高位，截至2021年，该品类连锁化率已突破40%。从品类连锁化规模看，茶饮类5000家至万店规模***门店数占比三年翻了近两番，茶饮品牌有望率先跑出更多万店连锁。很明显，性价比高的小吃小喝正在流行，所以加盟小吃类餐饮项目也是值得考虑的。

面食类

作为中国的传统食物之一，面食在国内有着庞大的市场基础，尤其是以面为主食的北方。即使的南方，早餐或正餐也是偶尔会吃面食的。而且面食市场一直处于有品类无品牌的阶段，万亿级的市场留给创业者的空间非常大。并且相对于炒菜类，面馆日常所需的食材调料相对简单，目前也已有相对成熟的上游供应链，面食的标准化也更加容易实现。所以，面食类也是不错的餐饮投资项目。

火锅类

火锅是传统美食，无论是南方、北方都有各自的火锅品类，但随着经济、交通的发展，火锅也从地域美食，走向全国，成为了餐饮细分类目中的一大分支。火锅也以其热闹、自由度高的特性，成为不少人聚餐时的首选。而且相较于其他餐饮类目，火锅只需底料、新鲜的食材，就能保证其美味，加盟后的操作限制会少很多。

一个人开的饭店，自己做，没服务员，味道不错，怎么把饭店开好？

首先，肯定是味道要好。其次，店里卫生一定要有保障，再把美团和饿了么外卖都开通。对来店里和点外卖的顾客都认真对待，保证每一单都能让顾客满意。

这样一点一点积攒人气，一定要量力而行，能做多少就做多少。千万别一时贪心想做多，为了赶时间把所有的都搞砸了。

这样慢慢做下去，相信你的生意一定会好起来的。

要做成网红店，餐厅一个人是不够的，建议还是加多一个服务员，这样可操作性广点。如果只能是一个人做的，那么要从以下几个方面做：

1，建议菜式不要太多。菜式太多忙不过来，集中精力做好几个菜式，打出自己的品牌，才能留住顾客，特别是年青顾客。

2建议菜式以焖菜、卤菜、炖菜、年青人喜欢的菜为主。就是可以事先准备好的菜式，这样可以缩短出菜时间，减少投诉，客户群以年青人为主。

3，建议以线上出单为主。这样目标客户准确点，菜式和经营容易配合，特别线上年青人下单多。

4，如果非要做线下的，建议做私房菜馆。找个有特色的地方，以自己的拿手菜来做招牌，以订座订菜为主经营，客户群以对菜式有品质要求的高端客户为主。

一个人经营餐厅，难度系数大，个人不建议。但是只能这样的话，就按我说的几个方向经营吧！

一个人开饭店，经营成本比较低，但是也有一些需要考虑的因素：首先，就是你给自己饭店的定位是什么，针对的消费群体是那些，比如你打算以商务快餐做主打，那么你就需要把店开在写字楼云集的地方；如果是做面食点心小吃之类，那么可以开在步行街附近，步行街一般人流量大，吃是必不可少的，一般这种口味不错，价格亲民的小店都会非常受青睐的。刚开业的时候需要在线上做一些优惠活动，主要是引流。保持良好出品，另外在卫生环境上多下点功夫，经过食客口碑相传，生意自然会好。